Penulis Mahasiswa KKN Universitas Teuku Umar Buat Poding Kapu Laga,
BN Online ; Aceh Tengah-Salah satu bentuk pengabdian kepada masyarakat mahasiswa universitas Teuku umar yang tergabung dalam Kelompok pantannangka yaitu yg di ketuai oleh Lewaldi Sa’ad dari Fakultas Teknik, Miftahul khair Fakultas Pertanian, erni manik Fakultas pertanian, cindi veronika fakultas teknik, putri lili felinda dan rahmina fakultas fisip membantu buat Poding dari buah kapu laga,di kampung Pantannangka Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah, menjadi tempat KKN berlangsung,
Begini CARA MEMBUAT PUDING KAPULAGA
Bahan – bahan yang Perlu di Persiapkan
Agar – agar
Kelapa
Gula merah
Telur
Kapulaga
Garam Secukupnya
Gula pasir
Cengkeh
Kayu manis
Vanili bubuk
Cara Membuat Puding Kapulaga
Rebus gula merah sebanyak ½ ons dengan 1 gelas air, tambahkan biji kapulaga 3 sdm yang sudah dihaluskan, kayu manis 1 batang, kulit kapulaga, cengkeh 2 biji, tunggu sampai semua sudah larut dan mendidih, lalu matikan api (kompor).
Masukkan santan 4 gelas, agar-agar 1 bungkus, dan garam secukupnya, masukkan larutan gula merah, masukkan vanili secukupnya, kemudian aduk sampai rata lalu kecil apinya.
Ditempat lain kocokkan 1 butir telur bersama dengan gula pasir sebanyak 5 sdm.
Masukkan sedikit demi sedikit telur yang sudah di kocok dengan gula tadi kedalam larutan agar-agar yang sudah mendidih. Setelah semua tercampur matikan api kompor.
Selanjutnya masukkan pudding kedalam cetakan dan tunggu hingga mengeras
Pudding kapulaga siap untuk di nikmati.
MANFAAT DAN KHASIAT DARI KAPULAGA
Puding kapulaga memiliki beberapa manfaat dan khasiat. Kapulaga adalah salah satu jenis rempah-rempah yang sering digunakan dalam masakan dan obat-obatan tradisional. Beberapa manfaat dan khasiat puding kapulaga yang mungkin dimaksud adalah:
Peningkatan pencernaan
Kapulaga dapat membantu meredakan masalah pencernaan seperti gas, kembung, dan mual.
Sumber antioksidan
Kapulaga mengandung senyawa antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Mengurangi stres dan kecemasan
Aroma kapulaga memiliki efek menenangkan dan dapat membantu mengurangi tingkat stres dan kecemasan.
Menyehatkan saluran pernapasan
Kapulaga dapat membantu mengurangi gejala pernapasan seperti batuk, pilek, dan sesak napas.
Aharuddin.
Editor :Riga Irawan Toni
